''La Baie qui fume, comme en hiver.''
SAUMON À FROID
BONBON DE SAUMON À L'ÉRABLE
OMBLE CHEVALIER
FROMAGE
POULET SHISH TAOUK
PIEUVRE
PORC EFFILOCHÉ
BACON
LE P'TIT JAMBON
SMOKED MEAT
JERKY BEEF
SAUCISSE À DÉJEUNER
Où trouver nos produits
Caplan
Poissonnerie La Coquille
Carleton-sur-Mer
Metro
Boulangerie La Mie Véritable
La Virée (festival)
Maria
IGA
New Richmond
IGA
Dépanneur Aigle d'or
Raymer Aquaculture
Marché public de la Pointe Taylor
Services offerts par La Baie Fumante
Service de fumaison
Offrez à vos produits une nouvelle dimension aromatique grâce à notre technique de fumaison. Retrouvez des saveurs uniques et exceptionnelles à ramener chez vous, conçues pour sublimer vos plus belles créations culinaires.
Pour toute demande et plus de détails sur le service, veuillez communiquer avec notre équipe.
Service traiteur (catering)
Le service traiteur vous permet de faire découvrir une sélection haut de gamme de nos produits distinctifs lors de vos événements.
Nous proposons deux options de plateaux :
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8 à 10 convives
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15 à 20 convives
Pour toute demande ou information détaillée, veuillez communiquer avec notre équipe.
Nos plateaux dégustation sont enrichis par le meilleur de notre terroir. Un merci tout particulier à nos précieux partenaires locaux, Cambrook et Le Chant des Fromages, dont les produits rehaussent l'expérience gustative.
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LES CO-PROPRIÉTAIRES
À props de Jimmy,
Ambulancier dévoué, entrepreneur et père de quatre enfants, Jimmy a fondé La Baie Fumante en 2022 au cœur de la Baie-des-Chaleurs. Passionné par l’art de la fumaison, il maîtrise cette science rigoureuse pour offrir le meilleur du terroir gaspésien. Sa signature : des produits artisanaux de haute qualité, d'une finesse exceptionnelle, servis avec l'intégrité et la disponibilité qui font sa réputation auprès de sa clientèle locale.
À propos de Caroline,
Entrepreneure dans l'âme depuis 2014 et pilier de notre équipe, Caroline a rejoint l'aventure de La Baie Fumante pour y insuffler sa vision d’excellence. Forte d'un bagage impressionnant de 15 ans dans le secteur alimentaire, elle se consacre avec rigueur à promouvoir l'achat local et des relations commerciales durables en Gaspésie. Sa signature : une quête de haute qualité et d'équitabilité, garantissant que chaque saveur de la Baie-des-Chaleurs soit le reflet d'un engagement sincère envers notre terroir.
